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Maître d’hôtel

Hôtel Québec Inn | Hôtel Palace Royal

Description du poste : Maître d’hôtel

Sous la supervision de la directrice de la restauration, le maître d’hôtel veille à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits ainsi que l’accueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. De plus, il doit exécuter toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

Vous êtes reconnu pour :

  • Avoir un sens très développé du service à clientèle
  • Aimer la gestion de personnel
  • Avoir du leadership
  • Avoir de l’entregent et être diplomate
  • Avoir une bonne gestion du stress

Vous avez:

  • Un diplôme en technique de gestion hôtelière ou formation équivalente;
  • Suivi un cours d’œnologie (un atout).

Vos talents et compétences vous permettent de :

  • Planifier les besoins du personnel pour les divers événements prévus
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps
  • Accueillir les clients à leur arrivée
  • S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés
  • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant
  • Aider le personnel en service, lorsque nécessaire
  • Balancer les réfrigérateurs à bière et le cellier à vin quotidiennement
  • Gérer les plaintes ponctuelles
  • Distribuer les tâches aux employés
  • Distribuer les pourboires aux employés
  • Rédiger le plan de salle et distribuer les sections
  • S’assurer que toutes les bouteilles sont scellées pour assurer un contrôle
  • Vérifier les ménages des employés (de leurs sections)
  • Gérer le temps du personnel (les heures travaillées)
  • Veiller au contrôle des coûts de salaire
  • Organiser les promotions

Autre habiletés

  • Maîtrise de l’anglais et du français;
  • Connaissance aiguë des cocktails, liqueurs et spiritueux;
  • Connaissances informatiques (Maître D);
  • Entregent, leadership;
  • Capacité à travailler en équipe;
  • Sens critique;
  • Diplomatie;
  • Être excellent au niveau du service à la clientèle;
  • Bon communicateur;
  • Bien travailler sous pression.

Ce que l’on s’engage à vous offrir :

  • Un poste permanent avec sécurité d’emploi
  • Un stationnement gratuit
  • Une assurance collective (assurance vie, salaire, médicaments et dentaire)
  • Des primes de référencement
  • Un programme de reconnaissance
  • Une possibilité d’avancement de carrière
  • Uniforme fourni
  • Rabais employés

Date d’entrée en poste

Dès que possible

Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrit aux principes d’égalité et d’équité en emploi. Pour faciliter la lecture du texte, le genre masculin est utilisé sans discrimination.

(Poste #215641)

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