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Maître d’hôtel et serveur

Les Hôtels JARO

Joignez-vous à l’équipe de Les Hôtels JARO pour une carrière stimulante et enrichissante. Avec plus de 1200 chambres dans 7 établissements hôteliers, nous sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Nous occupons une place de choix dans le marché hôtelier de la région avec plus de 750 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

SOMMAIRE DU POSTE

Nous offrons un poste comprenant deux quarts de travail en tant que maître d’hôtel et trois quarts de travail en tant que serveur. Vous travaillerez avec une équipe jeune et dynamique avec une belle ambiance de travail. Stationnement gratuit, poste permanent, horaire flexible, rabais corporatifs, etc. Sous la supervision du directeur de la restauration, vous veillez à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits ainsi qu’à l’accueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. Vous devrez servir les boissons alcoolisées et les mets à la clientèle du restaurant et vous assurer qu’ils ne manquent de rien. Vous devrez répondre aux besoins exprimés par les clients et les anticiper.

RESPONSABILITÉS EN TANT QUE MAÎTRE D’HÔTEL

  • Planifie les besoins du personnel pour les divers événements prévus;
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps;
  • Accueillir les clients à leur arrivée;
  • S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés;
  • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant et des événements;
  • Aider le personnel en service, lorsque nécessaire;
  • Balancer les réfrigérateurs à bière et le cellier à vin quotidiennement;
  • Gérer les plaintes ponctuelles;
  • Distribuer les tâches aux employés;
  • Balancer les rapports et les inventaires des 5 à 7;
  • Effectuer la facturation selon le contrat signé et les ventes réelles;
  • Distribuer les pourboires aux employés;
  • Rédiger le plan de salle et distribuer les sections;
  • S’assurer que toutes les bouteilles sont scellées pour assurer un contrôle;
  • Vérifier les ménages des employés (de leurs sections);
  • Gérer le temps du personnel (les heures travaillées);
  • Veiller au contrôle des coûts de salaire;
  • Organiser les promotions.

RESPONSABILITÉS EN TANT QUE SERVEUR

  • Effectuer la mise en place pour le service;
  • Décrire les mets disponibles;
  • Faire des suggestions de menus et des ventes complémentaires (vins et digestifs, fromages, produits exclusifs, etc.);
  • Faire la facturation, faire payer les clients et faire balancer la caisse (serveur du soir);
  • S’assurer de la satisfaction des clients (répondre à leurs besoins) et du bon déroulement du service;
  • Faire preuve d’initiative au niveau de la gestion des temps morts (ménage, mise en place supplémentaire, etc.);
  • Dresser les tables.

Horaire de travail

Emploi temps plein, permanent, de soir et de fin de semaine.

Lieu de travail

Restaurant Ginger
3031 boulevard Laurier
Québec QC G1V 2M2

(Poste #0027)

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