Menu

Superviseur(e) à la restauration

Hôtel Québec Inn

Sommaire du poste – Superviseur(e) à la restauration :

Sous la supervision de la directrice de la restauration, le superviseur(e) à la restauration veille à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits ainsi que l’accueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. De plus, il doit exécuter toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

Description des tâches :

  • Planifie les besoins du personnel pour les divers événements prévus;
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps;
  • Accueillir les clients à leur arrivée;
  • S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés;
  • Gérer le personnel et veiller à la gestion générale du restaurant;
  • Aider le personnel en service, lorsque nécessaire;
  • Balancer les réfrigérateurs à bière et le cellier à vin quotidiennement;
  • Gérer les plaintes ponctuelles;
  • Distribuer les tâches aux employés;
  • Balancer les rapports et les inventaires des 5 à 7;
  • Distribuer les pourboires aux employés;
  • Rédiger le plan de salle et distribuer les sections;
  • S’assurer que toutes les bouteilles sont scellées pour assurer un contrôle;
  • Vérifier les ménages des employés (de leurs sections);
  • Gérer le temps du personnel (les heures travaillées);
  • Veiller au contrôle des coûts de salaire;
  • Organiser les promotions.

Qualifications requises :

  • Obtention d’un diplôme en technique de gestion hôtelière ou formation équivalente;
  • Cours d’œnologie (un atout).

Habiletés et aptitudes nécessaires :

  • Maîtrise de l’anglais et du français;
  • Connaissance aiguë des cocktails, liqueurs et spiritueux;
  • Connaissances informatiques (Maître D);
  • Entregent, leadership;
  • Capacité à travailler en équipe;
  • Sens critique;
  • Diplomatie;
  • Être excellent au niveau du service à la clientèle;
  • Bon communicateur;
  • Bien travailler sous pression.

Horaire de travail:

Poste à temps plein – Permanent – Jour, soir, fin de semaine

Lieu de travail:

Hôtel Québec Inn
7175 Wilfrid-Hamel,
Québec, QC G2G 1B6

(Poste #7788)

Postulez

< Retour à Emplois
Postuler
maintenant
Site complet »