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Directeur de la restauration

Hôtel Plaza Québec

Type de poste : Temps plein, permanent
Horaire : Jour, Soir , Fin de semaine
Salaire : à discuter

DESCRIPTION ORGANISATION

Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO est la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

SOMMAIRE DU POSTE

Chez Les Hôtels JARO, le département des ventes est le lien entre la clientèle (privée ou corporative) et l’établissement hôtelier dans l’organisation évènementielle. Dans son rôle, le directeurà la restauration veille au bon fonctionnement des opérations, à la qualité du service et des produits, ainsi que de l’accueil et la de satisfaction de la clientèle du restaurant. De plus, le directeur doit exécuter toutes autres tâches connexes dans le cadre de ses fonctions.

DESCRIPTION DES TÂCHES

  • Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations;
  • Embaucher, former et superviser le personnel;
  • Veiller à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées;
  • Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits;
  • Établir l’horaire de travail et contrôler le rendement des employés;
  • Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières;
  • Veiller à la propreté des lieux en tout temps;
  • S’assurer que les standards de qualité et d’excellence sont respectés;
  • Gérer les plaintes ponctuelles;
  • Veiller au contrôle des coûts de salaire.
  • Gestion des ressources
  • Gérer la ou les ressources humaines du département en assurant leur répartition du travail, leur formation, leur embauche, leur encadrement, etc.

COMPÉTENCES et FORMATIONS

  • DEC en gestion hôtelière ou administrative ou expérience pertinente en restauration un atout
  • 3 à 4 ans d’expérience en restauration et sa gestion

HABILETÉS

  • Bonne maitrise de l’anglais oral et écrit;
  • Comportement éthique et professionnel;
  • Forte aisance pour le service à la clientèle;
  • Excellente connaissance de l’industrie touristique;
  • Capacité à gérer les plaintes;
  • Bonne gestion du stress et du travail sous pression;
  • Forte aptitude en organisation du travail;
  • Bonne disponibilité.

AVANTAGES A L’EMPLOI

  • Stationnement gratuit;
  • Assurances collectives complètes;
  • Avantage repas;
  • Horaire flexible;
  • Paiement à l’heure;
  • REER collectif;
  • Rabais employés;
  • Avantage RTC Abonne-Bus (35% de rabais).

DATE D’ENTRÉE EN POSTE : dès que possible

* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrit aux principes d’égalité et d’équité en emploi.

* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

Pour plus d’informations, communiquez avec nous par téléphone (418 380-6875 poste #4471) ou par courriel (rh@hotelsjaro.com)

(Poste #06122022)

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