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Premier cuisinier

Hôtel Plaza Québec

Type de poste : Temps plein ou temps partiel, permanent.
Horaire : jour, soir et fin de semaine
Salaire : à partir de 21,11$ jusqu’à 21,46$ à l’embauche selon les compétences et l’expérience.

DESCRIPTION ORGANISATION

Entreprise 100% québécoise et offrant plus de 1200 chambres et suites dans 7 établissements hôteliers, Les Hôtels JARO sommes la plus grande force hôtelière de la ville de Québec. Avec près de 500 personnes à l’emploi de nos hôtels, de nos restaurants, de nos bars et de notre centre d’amusement, nous occupons une place importante sur le marché du travail de la Région de Capitale-Nationale.

Travailler pour Les Hôtels JARO vous permet de croître au sein d’une équipe dynamique dans un environnement de travail professionnel et chaleureux.

Nous sommes fiers d’offrir des possibilités de carrières et d’avancement à la portée de tous.

SOMMAIRE DU POSTE

Sous la supervision du chef cuisinier, le premier cuisinier doit participer à la bonne marche des opérations dans les cuisines. Il collabore à l’élaboration des menus et des tables d’hôte. Il doit s’assurer de la qualité des produits offerts et de la présentation des assiettes. De plus, il doit exécuter toutes autres demandes jugées pertinentes par son supérieur dans le cadre de ses fonctions.

DESCRIPTION DES TÂCHES

  • Apporter un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations;
  • Veiller à la bonne marche des opérations en l’absence du chef ou du sous-chef;
  • Concevoir le menu du jour et préparer les tables d’hôte en considérant les directives du chef;
  • Vérifier la propreté des cuisines, l’assiduité dans l’exécution des tâches des autres cuisiniers et des plongeurs;
  • Préparer les viandes, les couper et les emballer sous vide;
  • Préparer les repas avec l’assistance des autres employés;
  • Responsable de la mise en place de la carte et des desserts;
  • Responsable de la fermeture de la cuisine;

COMPÉTENCES et FORMATIONS

  • DEP en cuisine (atout);
  • Expérience pertinente en cuisine (environ 5 ans).

HABILETÉS

  • Bonne forme physique;
  • Diplomatie et bon jugement;
  • Être capable de travailler sous pression;
  • Sens de l’initiative et responsable;
  • Aimer les responsabilités.

AVANTAGES À L’EMPLOI :

  • Assurances collectives;
  • Échelle de vacances majorée de celles des normes du travail au Québec;
  • Tarifs préférentiels sur l’hébergement aux employés, à sa famille et ses amis;
  • Programme de référencement;
  • Horaire flexible, conciliation travail/étude/famille;
  • Deux (2) congés de maladie payés
  • Heures supplémentaires rémunérées après 40 heures;
  • Stationnement gratuit (à l’exception du Palace Royal)
  • Uniforme fourni;
  • Formation interne;
  • Possibilité d’avancement;
  • Reconnaissance des années de services (Gala et récompense);
  • Avantage RTC Abonne-Bus (35% de rabais).

DATE D’ENTRÉE EN POSTE : dès que possible

* Seuls les candidats autorisés à travailler au Canada seront retenus. Les Hôtels JARO souscrit aux principes d’égalité et d’équité en emploi.

* Afin de faciliter la lecture du présent texte, nous avons employé le masculin comme genre neutre pour désigner aussi bien les femmes que les hommes.

Pour plus d’informations, communiquez avec nous par téléphone (418 380-6875 poste #4471) ou par courriel (rh@hotelsjaro.com)

(Poste #0013)

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